Como fazer sushi de maneira prática

Como fazer sushi de forma rápida e prática? Selecionamos aqui um guia com passo a passo, que irá te facilitar na hora de pontar esse prato.

Como fazer sushi

Abaixo, veja como fazer sushi de maneira prática.

Ingredientes

• 4 xícaras de arroz japonês. Você encontra em lojas especializadas

• 5 xícaras de água para cozimento

• 4 colheres de sopa de vinagre de arroz para sushi encontrado em lojas especializadas

• 1 pacote e algas desidratadas para enrolar nori

• 2 pepinos

• 2 cenouras

• Tirinhas de salmão

• Folhas de alface

Separe para o preparo do arroz 

• 2 colheres de sopa de saquê doce mirin

• 4 colheres de chá de açúcar branco

• 2 colheres de chá de sal

• Wasabi em pasta se desejar

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Acessórios importantes 

• Tigelinha com água

• Esteirinha de sushi

• Filme plástico

• Faca afiada

• 1 copo com água fria

Modo de Preparo 

• Comece cortando os os pepinos e as cenouras em tiras e deixe em molho na água com uma pitada de sal

• Faça o arroz temperado com o sal

• Para o tempero do arroz, misture tudo numa tigelinha ou copo

• Transfira o arroz cozido para uma tigela grande

• Acrescente aos poucos o molho de sushi, com a ajuda de uma colher de pau vire o arroz, mas não mexa muito

• Deixe esfriar

• Forre a esteira para sushi com o plástico filme

• Coloque folha de alga com a parte mais áspera para cima

• Umedeça a palma das mãos para o arroz não grudar

• Preencha a alga com uma camada de arroz de mais ou menos 1 cm uniformemente. Comece pelo meio da alga e espalhe. Lembre sempre de deixar 1 cm de sobra da alga para ter uma finalização elegante

• Espalhe um um pouco de wassabi no centro do arroz de ponta a ponta (quantidade a gosto). A quantidade de um grão de feijão é o suficiente e já dá um gostinho especial ao sushi

• Coloque 1 tira de pepino, 1 de cenoura, 1 de salmão e 1 folha de alface

• Com o auxilio da esteira, enrole e com a ponta dos dedos como se fosse um rocambole

• Tire a esteira conforme a alga cola no arroz

• Passe um pouco de água na alga e cole na própria

• Mergulhe a faca no copo com água e corte em rolinhos em um único corte para não amassar o sushi. Comece sempre cortando pelo centro

• Coloque em uma travessa e decore a seu gosto

• Sirva com um pequeno prato de molho shoyu

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