Bolo de milho da lata: o segredo fácil e delicioso da roça direto para sua cozinha

Sabe aquele cheirinho de bolo que invade a casa e dá aquela sensação de aconchego? Agora imagina isso com o sabor do milho, um dos ingredientes mais amados da cozinha brasileira. Melhor ainda: sem precisar debulhar espiga ou usar ingredientes difíceis de encontrar. É isso mesmo! Com o bolo de milho da lata, você faz uma receita prática, rápida e que dá sempre certo.

Neste artigo, vamos te mostrar o passo a passo para fazer essa delícia usando milho em conserva. Além disso, você vai aprender uma versão cremosa de dar água na boca, descobrir truques simples para deixar seu bolo fofinho ou mais molhadinho e ainda entender por que essa receita conquistou tanta gente.

O que é o bolo de milho da lata?

O bolo de milho da lata é uma versão prática do tradicional bolo de milho da roça. A grande diferença está na facilidade: em vez de usar o milho da espiga, você usa o milho verde em conserva, aquele que vem em latinha e é encontrado em qualquer mercado. Isso economiza tempo, evita sujeira e torna a receita acessível para todo mundo — mesmo quem não tem muita experiência na cozinha.

Esse bolo pode ser feito no liquidificador, tem uma textura que varia entre fofinha e cremosa (dependendo dos ingredientes) e combina perfeitamente com café da tarde, festas juninas ou um mimo especial no café da manhã.

Ingredientes básicos do bolo de milho da lata

Você vai se surpreender com a simplicidade! Anota aí os ingredientes para o bolo tradicional:

• 1 lata de milho verde (escorrido)

• 1 lata de leite (use a própria lata do milho como medida)

• 1 lata de açúcar

• 1/2 lata de óleo

• 1 lata de flocão de milho (ou fubá)

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Tudo vai no liquidificador. Rápido, né?

Esses ingredientes garantem um bolo gostoso, com gosto de roça, mas feito com o que você já tem no armário.

Como fazer o bolo de milho da lata no liquidificador

Essa é a parte boa. Não tem segredo!

Passo a passo:

1. Escorra bem o milho da lata.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.

3. Bata até a mistura ficar bem lisinha.

4. Acrescente o fermento e bata só mais alguns segundos, só para misturar.

5. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.

Dica de ouro: Faça o teste do palito. Se ele sair limpo, o bolo está pronto!

Variações irresistíveis com o bolo de milho da lata

Bolo de milho da lata com coco

Quer deixar o bolo ainda mais molhadinho e saboroso? Acrescente 100 g de coco ralado à massa. O coco combina muito bem com o milho e dá um toque tropical ao bolo.

Bolo de milho com queijo ralado

Quer surpreender com um toque salgadinho no meio do doce? Coloque 50 g de queijo parmesão ralado na massa. Fica com um sabor marcante e lembra muito as receitas do interior.

Bolo de milho de lata sem glúten

Use fubá no lugar do flocão e confira se o fermento usado é sem glúten. Essa substituição deixa o bolo leve e acessível para quem tem restrições.

Os segredos do bolo de milho de lata cremoso

A versão cremosa do bolo de milho da lata é um espetáculo à parte. A massa não cresce muito, mas o centro fica úmido, parecendo um pudim misturado com bolo. Quer saber como fazer? Aqui está a receita:

Ingredientes para o cremoso:

• 1 lata de milho (escorrido)

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 1 colher de manteiga

• 3 ovos

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho para uma versão sem glúten)

• 1 colher de chá de fermento em pó

Como fazer:

1. Bata tudo no liquidificador até formar um creme.

2. Despeje em uma forma untada.

3. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos, ou até dourar.

4. Deixe esfriar antes de cortar, pois a textura é mais firme depois de frio.

Essa versão é perfeita para servir com café ou até como sobremesa. Você pode até jogar uma calda de leite condensado por cima ou acompanhar com goiabada cremosa.

Dúvidas frequentes sobre o bolo de milho da lata

Posso usar o milho cru da espiga?

Pode sim! Mas dá mais trabalho. É preciso cozinhar antes ou bater muito bem no liquidificador. O milho de lata já vem no ponto ideal.

Dá para congelar o bolo?

Sim! Depois de assado e frio, corte em pedaços e embale bem. Ele dura até 3 meses no congelador. Na hora de servir, leve ao micro-ondas ou forno para aquecer.

Não tenho liquidificador. Dá para fazer na mão?

Dá, mas exige mais esforço. Você vai precisar picar bem o milho e misturar bastante para que tudo fique homogêneo. O liquidificador garante praticidade e uma massa mais lisinha.

Benefícios de fazer o bolo de milho da lata em casa

• É econômico: Os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar.

• É rápido: Leva menos de 10 minutos para preparar.

• Não suja muita louça: Tudo é feito no liquidificador.

• Agradável para toda a família: Do lanche da escola ao café da tarde da vovó.

• Versátil: Dá pra criar versões doces, cremosas ou com ingredientes extras.

Conclusão

O bolo de milho da lata é daquelas receitas que ganham o coração da gente pela simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você transforma uma tarde comum em um momento especial. Seja o tradicional ou o cremoso, esse bolo é garantia de elogios e de repetir a receita várias vezes.

Agora que você já sabe como preparar, que tal experimentar ainda hoje? Depois, compartilhe sua experiência com a gente! 💬

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