Bolo de Fubá Simples: Receita Perfeita para o Café da Tarde

Quem não tem uma lembrança de infância comendo um pedaço de bolo de fubá quentinho? Seja na casa da avó, da vizinha ou naquele café da tarde especial em família, esse bolo faz parte da história de muita gente.

Neste artigo, você vai aprender a fazer um bolo de fubá simples, com uma receita prática, rápida e que não tem erro. Vamos te mostrar o passo a passo, dar dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso e explicar as variações que você pode testar.

Se você está começando na cozinha ou quer uma receita fácil para adoçar o seu dia, está no lugar certo!

O que é o bolo de fubá?

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira. Ele é feito com fubá, que nada mais é do que a farinha de milho fininha. É comum em festas juninas, cafés da tarde e combina perfeitamente com café coado na hora.

Existem versões com goiabada, com queijo, com coco e até cremosas. Mas hoje vamos focar na versão mais querida de todas: o bolo de fubá simples.

Ingredientes do bolo de fubá simples

Antes de começar, confira se você tem todos os ingredientes em casa. Essa é uma receita que rende cerca de 8 a 10 porções.

Ingredientes:

• 3 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de óleo (pode ser óleo de soja, girassol ou até de coco)

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Pitada de sal (opcional)

Dica: se quiser um toque a mais, pode adicionar raspas de limão, canela ou erva-doce.

Como fazer bolo de fubá simples

Passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá ou farinha de trigo.

2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até virar um creme claro.

3. Adicione o óleo e o leite, e misture bem.

4. Aos poucos, vá adicionando o fubá, a farinha de trigo e o sal, mexendo sempre.

5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

6. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos.

7. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está no ponto!

Dicas para um bolo de fubá perfeito

Use fubá fino

O fubá mais fino deixa o bolo mais leve e macio. Evite o fubá grosso de polenta, que pode deixar o bolo pesado.

Não bata demais o fermento

Depois de colocar o fermento, mexa só até misturar. Isso ajuda o bolo a crescer e ficar fofinho.

Temperatura do forno

Cada forno é diferente. Então, fique de olho a partir dos 30 minutos. Evite abrir o forno antes disso, pois o bolo pode murchar.

Quer uma versão diferente?

Adicione 1 xícara de queijo minas ralado ou pedaços de goiabada na massa. Vai ficar incrível!

Por que o bolo de fubá faz tanto sucesso?

O bolo de fubá simples é aquele tipo de receita que traz conforto. Ele tem sabor de casa, de aconchego, de momentos bons. Além disso, é barato, fácil de fazer e agrada todo mundo.

Você pode servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até levar para o trabalho. E o melhor: ele combina com várias coberturas e acompanhamentos.

Variações do bolo de fubá simples

Bolo de fubá com goiabada

Corte cubinhos de goiabada e passe na farinha de trigo antes de misturar na massa. Isso evita que afundem no fundo da forma.

Bolo de fubá cremoso

Use menos farinha de trigo e adicione uma caixinha de leite condensado na massa. O resultado é um bolo com três camadas: uma mais firme, uma cremosa e uma mais fofa.

Bolo de fubá com coco

Adicione meia xícara de coco ralado à massa. Ele dá sabor e textura extras.

Benefícios do fubá

O fubá é rico em carboidratos, o que dá energia. Também contém fibras, que ajudam no funcionamento do intestino. Além disso, é naturalmente sem glúten, o que é bom para quem tem intolerância (mas atenção: verifique se os outros ingredientes também não têm glúten!).

Dúvidas comuns sobre o bolo de fubá

Posso fazer sem leite?

Sim! Dá pra substituir o leite por água, leite vegetal ou suco de laranja. Fica diferente, mas funciona.

Pode fazer no liquidificador?

Claro! Basta bater os líquidos primeiro, depois os ingredientes secos. Só cuidado para não bater demais após colocar o fermento.

Quanto tempo dura?

O bolo de fubá simples pode durar até 3 dias fora da geladeira, em pote fechado. Na geladeira, dura até 5 dias. Se quiser, dá pra congelar em fatias.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto ou com leite

• Chá de erva-doce ou camomila

• Geleia caseira de frutas

• Queijo branco

Dica extra: uma cobertura de leite condensado com coco ralado por cima também fica maravilhosa!

Curiosidades sobre o bolo de fubá

• O bolo de fubá é típico das festas juninas, mas não precisa esperar o mês de junho para saborear.

• Em algumas regiões do Brasil, ele é conhecido como bolo de milho seco.

• É um dos bolos mais populares em padarias e mercearias do interior do país.

Conclusão

Viu como é fácil preparar um delicioso bolo de fubá simples? Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, você garante um lanche saboroso, com gostinho de carinho.

Agora é a sua vez! Que tal testar essa receita hoje mesmo? Se fizer, compartilhe com a gente nas redes sociais e marque seus amigos. Eles vão adorar!

E não se esqueça de explorar outras receitas e dicas aqui no blog. Tem sempre um conteúdo gostoso esperando por você.

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